Inspirados pela perspectiva de inovação e pela magia da fruta, os Vargas optaram por adquirir uma propriedade de três hectares na localidade de São Paulo Pontão, no interior de Ibirubá. Investiram exclusivamente no cultivo da pitaya. Esse empreendimento assinalou o início de uma notável transformação em suas vidas, antes distantes das práticas agrícolas.
Nos serenos recantos do interior de Ibirubá, a família Vargas está redesenhando o horizonte agrícola local com um projeto cativante e inovador: o cultivo da pitaya, uma fruta exótica que tem despertado o interesse e conquistado os paladares na Feira Livre. Pedro e Carla Vargas deram início a essa empreitada agrícola após uma sugestão de seu filho, Pedro Junior da Silva Vargas, de 25 anos, que durante a pandemia e as dificuldades financeiras que a acompanham, se deparou com a pitaya em um vídeo na internet.
A Coopeagri tem sido um esteio, não apenas incentivando a divulgação, mas também proporcionando à família Vargas uma plataforma para ampliar o conhecimento sobre seu produto através das feiras. A resposta da comunidade tem sido incrivelmente positiva, com um crescente interesse nas diferentes variedades de pitaya de polpa vermelha e branca oferecidas.
Além de seu apelo visual, a pitaya se destaca por seus inúmeros benefícios à saúde. A fruta é uma fonte rica de antioxidantes, vitaminas, como a C e as do complexo B, e minerais essenciais, incluindo cálcio, ferro e fósforo. Esses nutrientes contribuem para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e prevenir doenças crônicas. A introdução dessa cultura agrícola pelos Vargas não apenas enriqueceu o mercado local com diversidade, mas também ofereceu à comunidade acesso a um alimento repleto de propriedades benéficas.
A rotina diária dos Vargas, dedicada ao cultivo da pitaya, revela-se tanto desafiadora quanto gratificante. Apesar do árduo trabalho necessário para cuidar da plantação, a satisfação não vem apenas do retorno financeiro, mas também da beleza intrínseca da cultura em si, especialmente durante as floradas noturnas, quando as exuberantes e magníficas flores da pitaya se abrem, perfumando o ar com um aroma doce e convidativo.
Este projeto não só representa a realização de um sonho para a família Vargas, mas também serve como um exemplo inspirador de como a inovação e o empreendedorismo podem transformar vidas e comunidades.
Claro, aqui estão alguns dos benefícios da pitaya para a saúde:
Rica em antioxidantes: A pitaya é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo as células contra danos.
Promove a saúde cardiovascular: Seu teor de antioxidantes, especialmente as vitaminas C e E, pode ajudar a reduzir o colesterol LDL ("ruim") e os triglicerídeos, promovendo assim a saúde do coração e prevenindo doenças cardiovasculares.
Fortalece o sistema imunológico: A pitaya é rica em vitamina C, que é essencial para manter um sistema imunológico saudável. Consumir regularmente pitaya pode ajudar a fortalecer as defesas do corpo contra infecções e doenças.
Melhora a digestão: A pitaya é uma boa fonte de fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras ajudam a promover a regularidade intestinal, prevenir a constipação e manter um sistema digestivo saudável.
Promove a saúde da pele: Os antioxidantes presentes na pitaya, juntamente com sua alta concentração de vitamina C, ajudam a promover a saúde da pele, combatendo os danos causados pelos radicais livres e estimulando a produção de colágeno.
Regula o açúcar no sangue: Alguns estudos sugerem que a pitaya pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.
Esses são apenas alguns dos muitos benefícios que a pitaya pode oferecer à saúde quando incluída regularmente na dieta.
Ascom Coopeagri
