Há negócios que começam com um plano. Outros começam dentro de casa, entre conversas, receitas e lembranças. O Tempero de Mãe, inaugurado em Ibirubá, pertence ao segundo grupo. O empreendimento nasceu da relação de três gerações de uma mesma família com a cozinha e transformou um sonho antigo em uma nova opção de gastronomia para a cidade.
À frente do projeto estão Patrícia Antunes e a filha, Rafaela Antunes, sócias do empreendimento. Ao lado delas está Neusa Depellegrins, mãe de Patrícia e avó de Rafaela, formando uma equipe que traduz literalmente a proposta do nome escolhido. Yasmim Fribel também integra o trabalho desenvolvido no local.
A apresentação oficial ocorreu na noite de quarta-feira, 19 de agosto, durante um encontro com familiares e amigos. Para Patrícia, o momento foi marcado principalmente pela emoção de finalmente ver concretizado aquilo que durante meses permaneceu no campo dos projetos.
“Hoje a nossa palavra, a nossa expressão, é apenas gratidão a Deus, à nossa família e aos amigos”, afirmou.
Segundo ela, a ideia começou de maneira simples, dentro da cozinha da própria família.
“Esse sonho nasceu dentro de casa, especificamente dentro de uma cozinha, entre conversas de mãe e filha. Depois começaram a surgir mais pessoas nos abraçando e entrou a avó. Então são três gerações unidas”, contou.
O desejo de abrir o empreendimento não é recente. Patrícia revelou que o projeto já havia sido planejado anteriormente, mas precisou ser adiado diante de algumas circunstâncias. A pausa, entretanto, não significou desistência.
“Foram muitos projetos pensados. Nós já queríamos ter tirado isso do papel alguns meses atrás, mas por algumas situações não conseguimos. Tivemos que dar uma espera, uma pausa. Agora conseguimos estar aqui juntamente com nossa família e amigos realizando esse sonho que já estava há bastante tempo nos nossos corações.”
Comida para despertar lembranças
O conceito do Tempero de Mãe parte da comida caseira e da memória afetiva associada às refeições preparadas em família. A proposta é oferecer pratos simples e conhecidos, justamente aqueles que fazem parte do cotidiano das casas da região.
Arroz, feijão, macarrão, carne de panela, mandioca, polenta, saladas e sobremesas estarão entre as opções, com cardápios que serão organizados semanalmente e divulgados pelas redes sociais.
“Nós vamos ter aquela comidinha caseirinha com temperinho de mãe. Acredito que muitas pessoas, a cada garfada, vão lembrar quem sabe da sua mãe, principalmente quem já não tem mais. Alguma receita pode trazer essa lembrança. Eu digo que o Tempero de Mãe vai ser nostálgico”, explicou Patrícia.
As refeições serão oferecidas inicialmente em marmitas nos tamanhos M e G. Quem preferir também poderá levar a própria vianda para ser servida no estabelecimento.
Nesta primeira fase, porém, o Tempero de Mãe não funcionará como restaurante para consumo no local. O atendimento será voltado exclusivamente para retirada e delivery.
A intenção de Patrícia é que isso mude futuramente.
“De momento nosso foco é apenas delivery e retirada. Futuramente queremos estar com um ambiente mais amplo para poder receber todos os nossos clientes e amigos.”
Delivery de segunda a sábado
As entregas serão realizadas entre 11h30 e 13h. O atendimento inicial ocorre de segunda-feira a sábado, com a possibilidade de, futuramente, o empreendimento também trabalhar em alguns domingos do mês.
“Quem tiver o dia corrido e não conseguir vir buscar o almoço vai poder receber em casa. A opção fica com o cliente. Pode vir conhecer nosso espaço e retirar ou pedir a entrega”, destacou.
O Tempero de Mãe está localizado na Avenida Mauá, 1188, no Centro de Ibirubá. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (54) 99231-4994 e também pelas redes sociais do empreendimento, onde serão divulgados os cardápios de cada semana.
Um empreendimento de três gerações
Mais do que uma sociedade comercial, o novo negócio representa para Patrícia a continuidade de uma relação construída dentro da própria família.
De um lado está Neusa, a avó, trazendo a experiência de uma geração. No meio está Patrícia. E, completando o trio, Rafaela representa uma geração mais jovem que decidiu compartilhar o sonho com a mãe.
Essa união ajuda a explicar por que a proposta de oferecer “comida de mãe” não surgiu apenas como uma estratégia comercial. Ela está diretamente relacionada à história das mulheres envolvidas no empreendimento.
Patrícia considera que a cozinha sempre teve essa capacidade de aproximar pessoas. Uma receita pode carregar a lembrança de uma mãe, uma avó, uma infância ou de momentos vividos ao redor de uma mesa.
É justamente essa sensação que elas pretendem entregar junto com cada refeição.
Uma ausência presente na inauguração
Entre os agradecimentos feitos durante a abertura, um nome tornou o momento ainda mais emocionante.
Patrícia lembrou do irmão Rafael, já falecido. Uma fotografia dele foi colocada no espaço como forma de mantê-lo presente neste novo capítulo da família.
“Primeiro é Deus e o nosso anjinho que hoje está ao lado de Deus, o Rafael. Sem Deus nós não estaríamos realizando isso. Hoje estamos dando um passo de muita gratidão por tudo que estamos conquistando, mas, ao mesmo tempo, sentindo que está faltando alguma coisa. Eu creio que, onde ele estiver, está sorrindo”, declarou emocionada.
Assim, a inauguração acabou reunindo muito mais do que a abertura de uma empresa. Trouxe consigo lembranças, ausências, sonhos antigos e a decisão de transformar uma paixão familiar pela cozinha em atividade profissional.
Patrícia acredita que essa essência estará presente no contato diário com os clientes.
“Eu convido todos para experimentar nossas comidas. Tenho certeza de que cada garfada pode fazer alguém lembrar de alguma comida da infância. O que queremos proporcionar é esse sentimento de um ambiente familiar, onde todos possam se sentir em casa.”
O Tempero de Mãe começa sua trajetória com uma receita aparentemente simples: comida caseira, três gerações trabalhando lado a lado e a intenção de transformar o almoço cotidiano em algo capaz de despertar memória e afeto.
Serviço
Tempero de Mãe
Avenida Mauá, 1188 – Centro de Ibirubá
Atendimento: segunda a sábado
Delivery: das 11h30 às 13h
Retirada no local
Pedidos pelo WhatsApp: (54) 99231-4994
Instagram: @tempero_de_mãe_IBI
